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読み
あいえいちくっきんぐひーたー
意味
内部に配置されるコイルに流れる電流により、所定の種類の金属製の調理器具を自己発熱させる、加熱のための器具であり、IHクッキングヒーターと言った場合は、コンロ型の調理器を限定して指す場合が多い。燃焼を伴わないため、室内の空気を汚さず、火事対策が簡略化できるなどのメリットがある。ただ、フライパンを使った場合に、調理のムラを感じやすいといった欠点がある。
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